Europejska Unia Federacji Piłkarskich (UEFA) odpowiada za organizację turnieju finałowego UEFA EURO 2012 w imieniu 53 federacji członkowskich. Jej głównym zadaniem jest przeprowadzenie 31 spotkań turniejowych (od meczu otwarcia w Warszawie po finał w Kijowie), sprzedaż biletów na te mecze, stworzenie pakietów zakwaterowania dla drużyn i gości UEFA, systemu akredytacji dla dziennikarzy oraz produkcja sygnału telewizyjnego, sprzedaż praw telewizyjnych i reklamowych.

Polski Związek Piłki Nożnej i jego ukraiński odpowiednik stworzyły dwa lokalne komitety organizacyjne (LOC). Wzięły one na siebie zadania związane z przygotowaniem miast-gospodarzy do organizacji imprezy, organizacją ceremonii otwarcia i zamknięcia turnieju, przygotowaniem ośrodków treningowych, zapewnieniem transportu i zakwaterowania uczestnikom rozgrywek, wsparciem technicznym i pozyskaniem wolontariuszy, zgodnie z wytycznymi UEFA.

Związki piłkarskie państw gospodarzy ponoszą też odpowiedzialność za bezpieczeństwo na stadionach.